鴨腸200克
芋頭150g
粉絲100g
輔料:鴨肝50克
鴨心50克
香菜15g
調料:鴨油20g。
5克鹽
2克味精
八角2克
2克胡椒
生姜5克
洋蔥15g
3克胡椒
鴨血粉絲湯怎麽做；
1.鴨血打碎成小塊，焯水，放入冷水中保存；
2.鴨肝、鴨心用鹽水煮熟，切片；
3.將鴨腸煮熟，切成小塊；
4.鍋置火上，放入鴨湯，放入泡好的粉條2 ~ 3分鐘，然後撈出放入碗中；
5.鴨血在鴨湯裏煮透，撈出放在粉條上；
6.放入鴨肝、鴨心、鴨腸，倒入熱騰騰的鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜。
食療功能:
對人體新陳代謝、神經、心臟、消化、視力維護都有很好的作用。
食譜營養:
鴨腸含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A以及鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝、神經、心臟、消化、視力維護都有很好的作用。