配料:米飯、培根
輔料:紫甘藍、雞蛋、醬油、蠔油。
1.將大米淘洗幹凈，加入適量的水、幾片姜絲和壹勺食用油，按照煮飯檔放入電飯煲中。
2.將熏肉切片。
3.米飯快蒸熟的時候，把臘肉片倒進米飯裏，蓋上電飯鍋。
4.紫甘藍切絲，用開水焯壹下。
5.準備壹個小碗，倒入醬油和壹勺蠔油，拌勻待用。
6.當電飯煲跳到保溫檔時，打開鍋蓋，在米飯上打壹個雞蛋，然後蓋上鍋蓋，繼續按煮飯檔。
7.當電飯鍋再次跳到保溫檔時，打開鍋蓋，把紫甘藍和調味汁倒入，用飯鏟攪拌均勻。
練習2
成分:優質秧苗米
輔料:培根、香腸、青紅椒。
調料:胡椒粉、醬油、蔥姜絲、食用油。
1.精米洗凈，臘肉和香腸洗凈切片。將青椒去籽，切片。
2.將精米和清水放入鍋中。水幹後放入臘肉、香腸和姜蔥絲，燉10分鐘，再放入青紅椒片，撒上胡椒粉，燉5分鐘，淋上生抽即可食用。