它含有特殊的維生素？不僅不會升高膽固醇？還能減少腸道對膽固醇的吸收。所以非常適合動脈硬化、高血壓、冠心病的人。
核桃仁含有大量的維生素E和亞麻酸？是人體理想的護膚劑嗎？經常食用有潤膚烏發的功效。
好吃又多脂的核桃仁不僅營養豐富？及其特殊的醫療效果。《清宮傳》中有沒有這方面的記載？傳說慈禧太後到了晚年？還是嫩皮？細膩光滑？這是因為她喜歡喝核桃奶酪。我們暫且不考察壹下這個傳說吧？但是經常吃核桃可以延緩細胞氧化導致的衰老現象？緩解手腳冰涼？保持頭發的光澤和年輕的外觀？既能美容又能養生，這是不可否認的事實。？當妳覺得累的時候？嚼點核桃？它可以緩解疲勞和壓力。
核桃還能補腎固精，潤腸通便，強身健體。
核桃仁長得像人腦？中醫認為形是用來補形的？所以從古至今都知道核桃補腦。