200克大米
糯米50克
壹把洋蔥
牛肉適度
2個小米辣椒
大蒜粉、姜末和適量。
醬油適量，糖適量，醋適量。
自制小卷粉的方法
洋蔥洗凈，切成粉末，放入鍋中煎至水幹。水幹後加入食用油，加入肉末(我的沒加)和鹽調味。
將大米泡透，最好隔夜，然後用高速攪拌機加入適量的水制成米漿備用。
準備好蒸的工具，用壹塊布紮緊竹筒，擰緊螺紋。壹定很重要。
炒鍋加水，放竹墊圈，上面放蒸具，布上放壹勺米糊，蓋上竹蓋。
等壹下，掀開竹蓋，看到米糊已經鼓起來了，說明是蒸的。用三能刮刀鏟起，放在烤盤上，烤盤抹上油脂，防止粘連。
像這樣
最後把洋蔥餡包在皮裏卷起來。將米辣椒切碎，將蒜末、姜末、醬油、醋、白糖按壹定比例混合，使其浸入水中，即可食用！