2.將酵母粉放入溫水中，攪拌均勻，靜置壹段時間，使其完全溶解。
3.將溶液倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
4.充分攪拌成棉絮狀。
5.用手抓成壹團，多次揉搓。壹直揉成表面光滑的面團，將揉好的面團放入盆中。
6.蓋上蓋子或濕紗布，放在溫暖的地方靜置2小時左右發酵。
7.面團發酵時準備好餡料，豬肉剁成肉末，蔥姜切絲，用開水浸泡片刻。
8、然後濾出蔥姜末，將水放入肉末中，壹邊用筷子朝壹個方向攪拌，壹邊加入蠔油、醬油、糖、香油、鹽，繼續朝壹個方向攪拌備用。
9.取出發酵好的面團，做成饅頭。
10，取適量餡料放在面團中央，包成包子。
11.蒸鍋內放入適量清水，在蒸鍋上刷壹層薄薄的油或墊抽屜布，放入煮熟的青胚，蓋緊鍋蓋，蒸約18分鐘，關火，等待約3分鐘，然後開蓋取出。