2、錫紙用於燒烤時的作用:防止食物粘在烤盤上；防止食物粘在臟東西上；方便刷烤盤；有些食物是用香料烤的，餡料用錫紙包著，怕散了。就是防止水分流失，保持鮮嫩。
3.電烤箱烤食物的時候可以用錫紙。但是需要註意的是，所有的烘焙食譜都需要使用錫紙。壹般來說，需要用到烤肉、魚等食物，有顏色要求的時候會用到壹些蛋糕。
4.使用錫紙的目的是為了方便烤盤的清潔，但是為了方便食物更快的被加熱。
5、適合普通燒烤食物、烤制食物，甚至傳統叫花雞都是用鋁箔紙包裹烤制，既幹凈衛生又保持原味。所以在鋁的價格降低後，日常生活中鋁箔取代了錫紙。但由於鋁金屬對大腦發育的影響，目前的鋁箔表面都有塗層，以避免鋁金屬的釋放。