用料 ?
牛肉 如圖
蔥 壹段
姜 2-3片
料酒
寶寶牛肉松的做法 ?
牛肉切塊，加入蔥姜壹起放入鍋裏燉，可以放壹丟丟料酒～多燉會，燉的爛壹點～
燉好的牛肉手撕，我和她爸倆人壹起經歷兩個小時撕出這麽兩盤子～圖上是我撕的，她爸撕的更細
兩盤牛肉絲放入鐵鍋中。鐵鍋和煤氣竈之間墊壹塊鐵板，開小火，全程不停攪拌～P.S.建議用筷子攪拌，用炒勺翻炒不均勻～小火翻炒15分鐘後，關火，利用下面那塊鐵板的溫度再翻炒5分鐘～
我炒了20分鐘把水分全炒幹，如果翻炒過程中還有“滋滋”的聲音就是還有水分
放入破壁機裏攪碎就行了～
註意，破壁機清洗後壹定要擦幹！擦幹！擦幹！
那麽多肉，結果才這麽點肉松。。。大家可以酌情加量～壹次多做點，反正這個沒水分，密封保存應該能放挺長時間
非常細碎！比買的肉松細好多，更容易寶寶吃～