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食物中嘌呤的列表

高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤100毫克)

1)畜肉:動物的肝、腸、胃、胰等內臟及其制成的濃湯。

2)水產品:魚類(帶魚、鯧魚、鳳尾魚、鰻魚、沙丁魚、鯖魚、鯊魚等海魚及魚皮、魚卵、魚幹等。)、貝類(蛤蜊、貽貝、扇貝等。)和蝦(海蝦、蝦幹、海參等。)

3)豆類和菌藻類:大豆、扁豆、紫菜、蘑菇等。

4)其他:酵母粉、各種酒(尤其是啤酒)等。

中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25-150毫克)

1)畜禽肉:豬、牛、羊、狗等畜肉,雞、鴨、鵝、鵪鶉等禽肉。

2)水產品:魚(草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、鰻魚及其制品,如魚丸、魚翅)、蟹、螺。

3)豆類及其制品:幹豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等。)和豆制品(豆腐、豆腐幹、腐乳和豆類)

牛奶、豆漿、豆芽、豆芽等。)

4)蔬菜:菠菜、竹筍(冬筍、筍幹等。)、蘆筍、鮮豆(綠豆、毛豆、蠶豆、豇豆等。)、海帶、黃花菜、銀耳、花菜、蘆筍、香菇等。

5)其他:花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。