絲瓜瓤洗碗去油的效果還是非常不錯 。其原理為：
第壹：絲瓜瓤具有親油性(非極性物質)， 絲瓜瓤中絲與絲之間有許多小孔或者說小室,形成毛細現象吸油.當用水沖洗時即可把小室中油沖出，從而達到去油效果。
第二： 絲瓜瓤的絲裝結構破壞了油面的張力及對物品的附著力，使得油面顆粒變小，所以容易被水沖洗掉。
擴展資料：
絲瓜瓤除了洗碗之外，還有很重要的醫用價值。
絲瓜絡性味 性癥，味甘。
功能主治 通絡，活血，祛風。用於痹痛拘攣、胸脅脹痛、乳汁不通。
藥理作用
1.對肝臟作用：所含齊墩果時酸對大鼠肝臟由四氯化碳引起的急性損傷有治療作用，能減輕肝細胞漿空心變性、疏松變性、肝細胞壞死及小葉變性反應。
2.其它作用：齊墩果葉酸有強心利尿作用以及抑制S壹180瘤株的生長。