食材:虹鱒魚500g；
輔料:油、鹽、料酒、生粉、醬油、蔥、幹辣椒、糖、醬油、蒜、姜。
紅燒虹鱒魚
1
把魚洗幹凈，切幾刀。
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2
加入姜片、料酒、鹽腌制片刻。
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三
取出虹鱒魚，兩面抹上玉米粉。
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四
將虹鱒魚煎至兩面金黃。
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五
為了保證魚肉鮮美細嫩，煎魚要先撈出來。
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六
炒香蔥和姜，幹辣椒和大蒜。
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七
然後加入生抽、老抽、料酒，翻炒壹會兒，加入炒好的虹鱒魚，加入適量的水，待水收汁時加入適量的糖。
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八
然後撒上香菜
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技巧
因為我們買的虹鱒魚是冰鮮的，所以我們用了很重的調料。