芥末黃瓜墩的用料
黃瓜2條 白醋適量
鹽適量 雞粉壹點點
白砂糖壹點點 辣根1勺
芥末黃瓜墩的做法
步驟1
新鮮黃瓜1-2條。
步驟2
去頭去尾，切成2㎝左右的段，正反面劃刀。為了腌制時更入味。
步驟3
撒上適量的鹽，靜待壹會兒，逼出黃瓜裏的水分。
步驟4
白醋多壹些，少許糖，雞粉，綠芥末(辣根)根據自己口味調入，因為腌制黃瓜的時候放了壹些鹽，所以現在我就不放了。 最後可以加少許礦泉水。
步驟5
把鹽腌制的黃瓜過水，可以多過兩邊，自己嘗嘗鹹淡。然後放進剛才調制好的芥末汁裏面，進入冰箱冷藏。
步驟6
成品！怎麽樣，是不是很簡單呢！
芥末黃瓜墩的烹飪技巧
辣根就是市場上最常見的綠芥末，喜歡吃刺激的就多腌壹會！我壹般都是放冰箱裏腌制壹天以上。