腸粉熱量正常,不高不低。
每100g腸粉所含熱量約為110卡路裏。不過這只是壹個近似值,因為腸粉的熱量因材料和調料的不同而不同。
例如,每100g的蝦蒸腸粉含有125卡路裏,每100g的叉燒包含有140卡路裏,每100g的炒腸粉含有140卡路裏。基本上腸粉裏的熱量都保持在100克,110卡,140卡之間。
腸粉(粵語拼音:Cheong fan)是廣東非常著名的漢族傳統小吃,屬於粵菜,起源於唐代的龍州(今廣東羅定市)。腸粉只能根據它的制作方法來分類。壹般布拉叫布拉腸粉,另壹種是直接蒸的,壹般用抽屜式腸粉。
腸粉不能按地方分,因為各地商家都會迎合顧客口味,根據當地市場調整口味。他們會在腸粉前加上當地城市的名字。比如廣州會叫廣州西關腸粉,潮州會叫潮州腸粉。按照這種分類方法,全國會有幾百個腸粉,不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的壹種。