強力面粉
260克
白砂糖
30克
牛奶
160克
鹽
2克
(母雞的)蛋
1
豆醬
50克
幹酵母
3克
芝麻
適量的
分步閱讀的步驟/方法
1
/6
將除黃油外的所有材料揉成光滑的面團，加入小塊黃油揉至膨脹階段，放在溫暖的地方進行基本發酵至兩份，約1至1.5小時。
2
/6
將發酵好的面團排氣，分成等份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘！
三
/6
將面團搟成大塊，將豆瓣醬抹勻，用刀切成長三角的形狀，分別搟成牛角！
四
/6
把搟好的面團放進烤箱二次發酵就好了！時間是30分鐘！
五
/6
表面刷蛋液，撒上芝麻，烤箱提前預熱180度，面包放烤箱20分鐘！
六
/6
面包要烤好了！