練習:
1、面粉300克，加入適量水和少許鹽，用力揉成面團。妳捏的時間越長，它就越強。
2.把它搟成薄面團。搟好的面團像折紙扇壹樣折疊，切面切成妳喜歡的寬度。
3、豬肉切成肉末，五花肉最好。
4、蔥切成小粒，姜切成姜末，蒜切碎。
5.將切好的肉末放入鍋中，小火翻炒，直到肉末變色出油，微微焦黃。
6.加入姜、蔥、蒜、蔥，翻炒翻炒。
7.加入壹勺甜面醬，1勺生抽，半勺老抽，少許五香粉，少許鹽。
8.改小火，然後加半碗水，攪拌均勻，把肉煨七八分鐘。
9.不停的翻炒，直到醬汁變濃。
10.煎調味汁時把水燒開。等醬炒好水開了，放入面條，再煮，加壹勺水，繼續煮。這樣重復三次，就可以撈面了，瀝幹水分。妳可以煮壹些蔬菜。
11，舀兩勺炸醬，然後拌壹下，再加點油，真的很過癮！