使用空氣油炸鍋制作爆米花時，需要將空氣油炸鍋準備在200度，預熱5分鐘，用耐高溫的矽膠刷在鍋裏刷壹層油。要掌握好做爆米花的時間，以免影響爆米花的口感和質地。油炸爆米花可以直接吃，也可以蘸番茄醬等醬料吃，味道會更豐富。
炒雞米花的特點
鹵汁炒米粉做專業級炒米粉、鹽焗雞米粉、雞排、炸雞排、鴨肉米粉、炸豬排、上海香辣炸翅、麻辣炸雞翅、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；不建議用鼓槌，因為效果有限。
菜品特點:金鱗外觀，口感酥脆，肉與炒粉附著力好，推薦用於要求油炸時間短的食品中；需要用鹵汁，鹵制的食物用炸雞爆米花粉炒；註意:將漿料攪拌均勻即可。不要攪拌太多，以免漏漿，影響泥漿質量。調整後的漿料最好在3小時內用完，以免漿料強度發生變化，影響效果。