黑魚性情兇猛，生活在底棲生物中。屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草茂盛的淺水區。機身正面為圓柱形，背面為平面。體色灰黑色，背部和頭頂較暗，腹部蒼白，身體兩側各有不規則的黑色斑塊，頭側有黑色斑點:奇數鰭有黑白斑點，側鰭灰黃色，偶有不規則斑點。
黑魚味道鮮美，營養豐富，是壹種經濟價值很高的魚類。
擴展數據
營養價值
黑魚含有豐富的營養和蛋白質。其肌肉含粗蛋白17.63%(高於我國四大淡水魚)，氨基酸含量占總量的77.07%，其中7種必需氨基酸占29.73%，4種鮮味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為。
烏鱧的肌肉和骨骼中含有豐富的鉀、鎂、鈣、鋅、鐵、銅、錳、鎳、鉻等微量元素。烏鱧體內的鐵和鋅含量顯著高於鯉魚、鰱魚、鱅魚和虹鱒魚。
百度百科-黑魚
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