工具/材料:澱粉、水、碗、白醋、白糖、番茄醬。
1.將澱粉倒入碗中，加入適量水攪拌均勻成糊狀備用。
2.在熱鍋中加入3湯匙白醋和4湯匙白糖，用中小火煮至糖完全融化成糖漿，加入5湯匙番茄醬，攪拌均勻。
3.將糊狀澱粉倒入鍋中，繼續攪拌均勻。加入6勺水，繼續攪拌均勻，糖醋汁就做好了。
酸甜汁的應用
1.糖醋排骨:將排骨浸泡在糖醋汁中，然後烹制成糖醋排骨。味道鮮嫩多汁，是壹道很受歡迎的中國菜。
2.糖醋雞塊:雞塊用糖醋醬腌制後，炸至金黃酥脆，最後淋上糖醋醬，使雞塊呈現出酸甜的味道，是壹種適合作為主菜的食物。
3.糖醋裏脊肉:將豬裏脊肉切片，用糖醋醬腌制，然後煎至熟透，使肉片入味，肉質細嫩，在中餐中常作為糖醋菜。
4.糖醋魚:將魚片用糖醋醬腌制，然後煎至金黃色，最後淋上糖醋醬，使魚吃起來酸甜可口。這是壹道受歡迎的中國菜。