低音a 300g。
半個紅辣椒
半個檸檬
壹個洋蔥
5片生姜
兩瓣大蒜
壹點香菜
醬油1勺
3湯匙醬油
2湯匙陳醋
5冰糖
2湯匙料酒
壹點鹽
半勺豆瓣醬
酸辣口味
燒結過程
需要半個小時。
普通難度
泰式酸辣鱸魚的步驟
1
鱸魚的鱗片、內臟洗凈，檸檬、紅椒、香菜洗凈。
2
蔥姜切絲，蒜切片，檸檬切片，檸檬皮切絲少許，紅辣椒切丁。將鱸魚兩邊切幾次，用鹽、檸檬、姜絲腌制十分鐘。
三
將腌制好的鱸魚放入鍋中，放入油中炸至兩面變黃。
四
取出鱸魚，倒入中國油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入炸好的鱸魚，加入料酒、醬油、豆瓣醬、鹽，加水500毫升，大火燒開，轉小火15分鐘。
五
加入檸檬片、醋、冰糖和紅辣椒，然後轉大火收汁。
六
將魚裝盤，撒上蔥花、香菜和檸檬皮絲作為裝飾。