原奶和脫脂奶各有利弊，可以根據自己的需求選擇。原料奶又稱生乳，是鮮榨的牛奶，沒有經過殺菌、均質和過濾。生牛奶含有有害細菌，不能直接飲用。必須煮沸消毒後才能飲用。
用脫脂離心機將脂肪從全脂牛奶中分離出來得到的牛奶稱為脫脂奶。噴霧幹燥後，得到脫脂奶粉。脫脂奶粉的蛋白質和碳水化合物含量高於全脂奶粉，脂肪含量降低到65438±0%左右。
生牛奶和脫脂牛奶的區別；
1，吸收能力不同:兩種原料沒有區別，只有適不適合。兩者相比，生牛奶更有營養，而脫脂牛奶更容易吸收。但是每個寶寶的體質和消化吸收能力都不壹樣。
2、適合不同人群:對於正在成長的兒童和青少年，適合喝生牛奶。因為原料奶的營養更全面，能滿足生長發育的營養需求。但是有壹個缺點，就是保質期比較短，不適合儲存。