1，簡介:
剁椒芋頭的做法很簡單，但絕對是“下壹餐”的把柄，比肉香，比魚鮮！軟糯的芋頭裹著香辣的剁椒汁，只需咬壹口就能獲得極大的滿足感，仿佛壹天的不愉快都煙消雲散了。
2.練習:
①:首先將芋頭洗凈不去皮，放入冷水中煮10分鐘。
②:取出煮熟的芋頭，去皮，切成大小均勻的塊，備用。
③:將醬油倒入碗中，加入糖拌勻，然後倒入芋頭拌勻，使每個芋頭都沾滿醬和油。
④:將芋頭放入稍深的盤中，澆上壹層薄薄的剁椒醬，蒸10分鐘。
⑤:取出後撒上蒜末和香蔥，倒少許熱油。
3.適用人群:
壹般人群都可以吃。
特別適合身體虛弱的人。
對於有痰者、過敏體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食滯、食欲差的兒童、糖尿病患者，要少吃；同時，食物停滯在胃裏。