用料
豬肉
料酒
鹽
澱粉＋面粉
雞蛋
蔥
姜
白菜
木耳
粉條
蓮藕
十三香
醬油
八角
辣椒
白糖
油
1豬肉切長粗條狀，用鹽、料酒、十三香、少許白糖拌均稍腌入味。
2雞蛋打散加入澱粉和面粉攪拌成面糊，根據粘稠度加水。
3油鍋燒熱，把腌制好的豬肉掛糊，下入油鍋中炸制金黃色撈出備用。
4木耳泡發，蔥姜切片，蓮藕切條，白菜幫切條，白菜葉撕大壹點的塊備用。
5炒鍋留底油，放入壹粒八角、蔥姜辣椒炒出香味，加入熱水，放入適量生抽、少許白糖、白菜、藕條、粉條、小酥肉和木耳，大火燒開轉中小火燉十分鐘左右，放入適量鹽翻均出鍋即可。