準備食材:瘦肉，青豆，姜，蒜，幹辣椒，
首先，壹定要買新鮮的四季豆。如果隔夜買，這個夏天炒的四季豆會變質，壹定要買新鮮的，或者回家自己去殼。
第壹步:將黃豆嫩皮用清水洗凈，瀝幹備用，豬肉切成肉末，幹辣椒切段，生姜切片，大蒜切成粉。
第二步:鍋裏放油，燒熱油，放入剁碎的瘦肉翻炒，然後放入剁碎的蒜末、姜片、紅辣椒段不斷翻炒。
第三步:將肉翻炒至幹，香味溢出時倒入嫩黃豆，加鹽繼續翻炒。
第四步:加入少許水，待嫩黃豆炒透時加入醬油和味精調味。最後，鍋放在盤子裏。
壹份四季豆炒豬肉做好了。有綠豆和肉末的香味，很好吃。
這道菜選的四季豆壹定要新鮮，炒四季豆的時候別忘了加壹點水，不然四季豆的味道就沒那麽好了。喜歡吃四季豆的朋友趕緊試試吧。