佐料
羊肝
500克
佐料
肉桂色
適量的
鹽
適量的
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
八個角度
適量的
米爾西亞
適量的
花椒
適量的
白芷根
適量的
大豆
適量的
烹飪酒
適量的
老抽
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.羊肝泡水2小時以上，中間換水。清除毒素
準備好調料
3.在鍋裏用水煮羊肝
4.將煮熟的羊肝撈出，洗凈血沫。
5.取另壹個鍋，倒入水，加入料酒、生抽、老抽。
放壹勺糖
7.加入壹些鹽，攪拌均勻。
8.放入羊肝
9.加入蔥、姜和蒜
10.加入八角，花椒，香葉，肉桂和白芷。
11.蓋上蓋子，用大火煮開，燉30分鐘。
12.不急的話可以再泡壹遍，更入味。
13.把羊肝切片，放在盤子裏。
14.蒜末
15.倒入醬油，蘸著吃或者直接倒在羊肝上。