材料
主要成分；韭菜300克，梅花肉400克，面粉450克。
配件；五香粉適量，蠔油半茶匙，生抽3茶匙，味精1g，生抽1g，白糖半茶匙，鹽4g，花生油1g。
韭菜蒸餃的做法
1.提前用清水將面粉揉成硬度適中的面團，蓋上蓋子醒發。
2.將韭菜的幹葉撈出，清洗幹凈。
3.將韭菜切成小塊。
4、豬肉剁成肉末，蔥、姜切碎。
5、韭菜切碎，豬肉切碎，蔥、姜混合。
6、加入味精、五香粉、糖、油、蠔油、極鮮口味的醬油，與醬油混合順時針攪拌均勻。
7.最後放鹽，因為蔬菜是用鹽榨汁的，所以最後放。
8.取出醒發好的面團排氣，揉成長條。
9.切成相等的劑量。
10，所有劑量按平。
11，搟成薄薄的餃子皮。
12，取壹個餃子皮，中間放適量肉。
13，寶成嬌子。
14.把紙鋪在蒸籠裏，大火燒開後蒸5分鐘左右。
15.韭菜蒸餃成品圖。