茭白有哪些品種？
茭白品種有浙椒2號、水珍1號、利早1號、紅麻殼、茭白等。這是其中的兩個。浙椒2號為中熟雙季茭白，外形短而圓胖，果皮光滑潔白，質地細膩，不含纖維，味道鮮美。田間生長勢強，葉片青綠，抗逆性強，適應性廣，優質高產。水針1號茭白為中晚熟品種，適宜春播，耐高溫。茭白夏季生產高峰期為6月中旬至7月中旬，秋季生產高峰期為9月中旬至10月上旬10。
茭白品種的分類
茭白在我國栽培歷史悠久，各地均有引種和廣泛分布。由於茭白和寄生黑穗病菌的變異，可以引起物種的變化，所以變異類型多，通過選擇形成的地方品種多，品種資源非常豐富。根據懷孕季節，茭白的類型可分為壹季茭白和二季茭白。根據妊娠對溫度的要求，可分為高溫妊娠(耐高溫)和低溫妊娠(耐低溫)；根據肉質莖的形狀，可分為蠟臺型和梭形。