沙棘籽油具有護胃、護肝、保護視力、保護心血管系統、美白牙齒、防癌的作用，具有美容養顏、健腦益智的功效。此外，它是從天然植物沙棘的果實中提取的珍貴天然油，含有不飽和脂肪酸、黃酮類化合物、維生素和微量元素等。，其營養價值非常豐富。同時對軟化血管、保護肝臟、防癌有壹定的作用。此外，還可以降低高血脂，還可以用來制作餅幹、糖果等。
沙棘對高脂血癥、冠心病有強大的治療作用，對冠心病、心絞痛也有壹定療效，對癌癥的防治也有壹定作用。很多古代經典醫學名著中都有類似的記載。女性朋友若經常食用沙棘或沙棘制品，可有效健脾消食，可用於消化不良、消化不良、胃炎、腹痛、腸炎等消化系統不良癥狀。