佐料
山楂500克
調味品
冰糖
20克
精制糖
40克
檸檬汁
20毫升
自制牡丹皮的實踐
1.將山楂去蒂，洗凈，放入容器中。
2.倒開水，以不過山楂為宜。
3.蓋上蓋子燉，直到水變暖。
4.把水擦幹，放在碗裏。
5.用刀將山楂切成兩半，用勺子去核。
6.將去皮後的果肉放入料理機中，加入少許水。
7.打成美味的濃湯
8.將檸檬切片，取汁備用
9.將搗碎的水果倒入鍋中，小火加熱。
10.加壹點冰糖
11.繼續加入糖和檸檬汁。
12.繼續加熱，並不斷攪拌，以免碰到鍋，直到果醬變稠，然後關火。
13.將果泥倒入盤中攤開，用刮刀刮表面，厚度約2 ~ 3 mm。
14.把烤箱調到135的中間水平，烤50分鐘左右。取出後，將烤盤放在通風處冷卻，用刮刀輕輕揭開。
15.把山楂卷周圍不規則的部分剪掉，卷成卷，切成合適的大小，用糖紙卷起來？