果桑壹年修剪三次，夏、秋、冬。但夏季到立秋期間，不允許大量修剪，否則會影響樹勢，容易引起病害。
如何修剪果桑的枝葉
1.定幹:當桑苗長到25厘米時，要剪短定幹。發芽後，長到15-20cm時，要及時摘心。打頂後，萌發的側枝可以多次打頂，以保證它們萌發更多的結果枝。2.抹芽:桑樹抹芽需要把樹幹上的不定芽和結果枝基部的細芽擦掉，這樣會更有利於樹側枝的萌發，使結果枝長得更壯。3.采芯:春末夏初采摘，此時桑葉長出6片嫩葉，有利於營養生長和果實生長。4.修剪:夏季桑果成熟采摘時，應及時剪去新結果枝。冬季修剪主要是剪去病枝和弱枝，而剪去老果枝相對較細的尖端是主要方法。
果桑修剪技術
果桑冬季修剪後，要用硫磺混合物噴灑殺菌。冬天最好不要修剪。修剪後的切口會遭受凍害或病害，不適宜在雨季修剪。如果雨水太多，傷口容易生病。