1.雙耳花卷:將豆沙餡放在花卷皮的壹端，然後將另壹端對折並用手指向兩邊捏，壹邊捏壹邊往中間收緊，使豆沙餡均勻分布，形成兩個耳朵，像壹朵小耳朵的玫瑰花形狀。
2、花卷中間:把豆沙餡放在花卷皮中間，用手指捏壹下然後像餛飩壹樣對折，註意兩邊的厚度。然後用手指輕輕收緊兩邊，讓兩邊連在壹起，形成整齊的花卷。
3、單撚法:將面團揉成長條，然後用雙手輕輕撚成螺旋狀，最後將兩端捏在壹起。
4.雙撚法:將兩個面團揉成條狀，然後輕輕撚在壹起，再用雙手輕輕撚成螺旋狀，最後將兩端捏在壹起。
5.搟搓法:將面團揉成圓形，然後用搟面杖搟成薄片，加入豆沙餡，再搟成螺旋狀，最後將兩頭捏在壹起。
6、拉撚法:把豆沙餡放進去，雙手慢慢拉，然後壹起卷。