工具/材料:面粉、水、鹽、花椒粉、油、香蔥、平底鍋、案板、碗、熱水、保鮮膜、搟面杖。
1,準備兩碗水。壹碗需要80度左右的熱水,壹碗清水。
2.將面粉放入盆中,倒入熱水,用筷子攪拌成絮狀,再加入冷水繼續攪拌。
3.加入食用油。
4、面團,蓋上保鮮膜醒發約1小時。
5.制作糕點:將面粉、鹽和胡椒粉放入碗中,然後倒入熱油,同時用筷子慢慢攪拌,分幾次加入。
6.這是熟糕點。
7.剛剛被喚醒的面團。
8.分成四份。
9.在案板上撒上面粉,將面團搟成薄面團,不論形狀,搟薄後裹上面皮。
10,撒上蔥花。
11.從下端慢慢卷起來,但不要卷得太緊。進氣後,如果卷的太緊,後期做面包的時候容易斷。
12,面包卷。
13,卷起來。
14.稍微撒些面條,用搟面杖搟成餅。
15,鍋裏放壹點油。
16,加入面包,中火煎至壹面定型。
17,翻另壹面,煎至兩面熟,即可出鍋。