韭菜
300g
蜆子肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
醬油
適量
步驟
1.從冰箱裏拿出蜆子肉，放入盆中解凍。
2.將韭菜摘幹凈。
3.韭菜用水多泡壹會。
4.洗好的韭菜放在簾子上控幹水分。
5.將韭菜切成2-3厘米的小段。
6.蜆子肉放水中洗壹洗。
7.蜆子肉放入開水中焯壹下，撇掉上面的沫子。
8.焯好的蜆子肉，看起來少了好多。
9.鍋中放入底油，大火燒開。
10.油燒開後放入蜆子肉。
11.放入適量的五香粉。
12.少加點水，翻炒幾下。
13.倒入適量的醬油。
14.再加入適量的鹽。
15.將韭菜放入鍋中。
16.韭菜很容易熟，翻炒幾分鐘後就可以出鍋了。
17.盛盤開吃吧。