面色蒼白，氣血不足
功效:此湯補益中焦，強身健體，使面色紅潤，精神飽滿。如果精神萎靡、咳喘、氣短、懶言、聲音低沈、中氣不足、全身乏力、多汗、面色蒼白，可以用此湯作為食療。
材料:北芪、黨參、三錢、陳皮壹片、青蛙四只、生姜兩片、紅棗兩片、鹽適量。
制作:①將青蛙洗凈，去皮，去內臟，去頭，切塊。將黃芪、黨參、陳皮、生姜和大棗洗凈。生姜去皮，切成兩片；大棗去核。②砂鍋內放入清水，用武火煨至水沸，再放入材料，繼續用中火煨兩小時，加少許鹽調味，然後喝湯吃肉。
烹飪女性的經驗
湯燒開後，豆腐如果壹直泡在熱湯裏容易變老。這時，在湯將要沸騰之前，加入壹勺鹽，然後加入少量豆粉和水，這樣可以防止豆腐空心。