1，練習1
需要準備的材料有料酒、醬油、醋、香油、蔥、姜、蒜。先將蔥、姜、蒜切成粉末放進去備用；其次，加入少許料酒(黃酒)、醬油(生抽)、醋和香油(如果喜歡辛辣的食物，可以加入少許芥末油、香油或辣椒油)；最後把蔥姜蒜末放入調好的汁中攪拌。
2.練習2
可以將蔥、姜、蒜剁碎放入碗中，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻。也可以加壹點白糖提鮮，口感更好。也可以只蘸姜醋，保持原味。
3.練習3
也可以把姜剁碎放入碗中，倒入不放姜的醋，攪拌均勻即可食用。喜歡吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，可以給螃蟹帶來不壹樣的口感，但最好不要加辣椒，因為會破壞螃蟹的鮮美。
4.練習4
不愛吃姜的人可以選擇糖醋汁。將姜絲放入油中炸壹小會兒，然後在醬碟中加入適量的油，加入壹些香醋、雞精和紅糖，攪拌均勻即可作為醬料。