粵菜的功效和作用

有壹種菜叫粵菜，喜歡生長在深山老水邊的灌木叢和濕地裏。它卷曲的嫩葉在春天可以食用，因為它有黃瓜的清香味，所以也被稱為“黃瓜香”。

廣東野菜含有大量的膳食纖維、各種氨基酸、抗壞血酸、維生素等。，還含有人體必需的5種宏量元素和7種微量元素，具有極高的營養價值。餃子，壹種用它做的廣式豬肉餡，有淡淡的黃瓜香味。常吃粵菜有壹定的食療作用，有清熱潤腸、降氣祛風、益氣安神、化痰的作用。粵菜的根及根莖中含有波那甾酮A、蛻皮甾酮、紫檀酮、眠麻精，可作為“中川”入藥，具有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的功效。常用於治療風熱感冒、溫疹、腮腺炎、吐血、淤血、腸風便血、崩漏、蛔蟲、絳蟲等癥。廣東野菜具有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的功效，可以治療多種疾病。