可以準備枸杞、姜片、大棗、黨參、當歸、烏雞。先將姜片、枸杞、黨參、大棗、當歸洗凈備用，將烏雞宰殺洗凈，然後在鍋中加入適量的水，將烏雞塊焯水，去血粉，焯水後將烏雞倒入砂鍋中，加入配料和生姜，再加入適量的水，保留內臟，以備烹調。把雞肉燉爛。這個時候，肉裏面的營養成分已經很少了。取出來加點鹽炒壹下。湯裏可以適當加點鹽，但壹定不能加太多，這樣可以喝雞湯，補血。
雞湯的小竅門和食譜
雞湯的做法很多，比如山藥老母雞湯，很有營養。妳需要準備西蘭花，蘿蔔，白胡椒，姜，蔥，鹽，山藥和母雞。先將母雞洗凈剁成塊，鍋內加水適量，將雞塊放入火中煮至雞肉變色，撈出。用清水去血粉，將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，然後用清水浸泡。西蘭花洗成小花，用搟面杖把辣椒碾碎，砂鍋加適量水，把雞塊放進去，放入辣椒、姜片、胡蘿蔔、山藥，中火煮開，然後撇去浮沫，蓋上蓋子，小火煮壹個半小時。