1只雞
拿壹勺醬油
姜二石片
適量的鹽
拿壹勺醬油
馬焦嶽巴伊
幹辣椒適量
壹個青椒
土豆可以根據個人喜好加不加。
慶陽怎麽炒雞？
鍋裏放油，比平時多炒壹點就行。趁熱放入花椒和幹辣椒翻炒，再放入姜片翻炒。
把洗好的雞肉放進去(千萬不要蓋鍋，只洗瀝青)，翻炒兩分鐘，然後放醬油和老抽，繼續翻炒三分鐘。
加鹽，鍋中水加熱至沒過雞肉，然後中小火慢煮40分鐘左右，用筷子插入雞肉，差不多熟了，放入青椒，大火收汁。
好的，超級好吃。朋友聚餐吃個鍋。絕對是大菜。很霸氣。也可以在這個裏面加入土豆，在收汁前十分鐘加入土豆塊。炸雞汁濃稠，裹著土豆。不用描述了，自己想象吧。