朱大排
4片，約400g。
佐料
玉米澱粉
1.5茶匙
佐料
淡醬油
2湯匙
花雕酒
1湯匙
糖
1茶匙
鹽
壹點
黑胡椒粉
小許
玉米油
2湯匙
仙仙
某人的品味
油炸
手藝
十分鐘
耗費時間的
普通的
困難
煎豬排的步驟
1主料豬排洗凈瀝幹水分。
用錘子或刀子輕拍豬排的兩面。(按摩肉比用松肉粉好，呵呵。)這樣肉質會很松。
順手把周圍的膜剪掉，為了避免炸的時候夾起來，剪兩次就好了。
加入腌料，包括醬油、酒、糖、鹽和生粉，拌勻。
在每塊肉的兩面抹上黑胡椒，然後壹張壹張地放入膠水中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。
第二天準備炸的時候，拿出來在平鍋裏熱兩勺熱油就可以了。
將四塊豬排平鋪在鍋中，將去骨的壹端放在鍋的中央。轉中火。
煎4分鐘左右，至肉香，翻面再煎3分鐘。
9就可以了。上菜。