我們準備了這道菜的食材，蘆筍，食用油，醬油，鹽，蒜，香油。
首先我們把蘆筍清洗幹凈，切掉老根，然後用刮刀把蘆筍的老皮刮掉。然後，在鍋中加入適量的水，燒開。然後，在水中加入適量的鹽雞精和少量的食用油，將蘆筍放入清水中焯壹下，然後取出放在盤子裏備用。然後，用醬油、蒜粉、香油調成涼拌醬，澆在蘆筍上。
蘆筍炒蝦
我們為這道菜準備了壹些基本食材:蘆筍、蝦、鹽水雞、大蒜、食用油、辣椒等。
我們簡單的將加工好的蘆筍焯壹下，然後瀝幹水備用，將蝦略腌，加入適量的鹽和胡椒粉，料酒和雞粉，略腌，然後鍋裏燒油，油溫七八成熱的時候放入蝦，翻炒備用，最後在另壹個鍋裏加入適量的食用油，油溫七八成熱的時候放入大蒜使其變香，然後將蘆筍倒入火中。