2、準備好主料，將食材洗凈，然後用刀切碎備用。
3.找壹個幹凈的盆，把酸辣湯和水調成糊狀備用。
4、羊肚切絲，腐竹切段，其他食材切絲。
5、鍋中放油，爆香生姜，放入胡蘿蔔和西紅柿炒至變軟。
6.然後加入切好的肚絲、腐竹、竹筍翻炒片刻。
7.加壹湯匙醋，讓湯更鮮美爽口。
8、然後煎2分鐘左右，邊抄邊翻，抄的比較均勻。
9、加入2碗開水，趕上鍋蓋，煮壹會兒，讓湯汁沸騰。
10，然後把剛做好的酸辣湯倒進鍋裏。
11.邊倒邊攪拌，防止結塊，然後煮2分鐘左右。
12.最後取壹些雞蛋，打散，均勻的倒成蛋花形狀。
13，雞蛋倒好後，煮開，離火。離火後，加入壹湯匙醋。