甲魚湯怎麽做？

1.將洗凈的甲魚放入冷水鍋中，放入蔥和姜片。(註意是冷水。如果排骨、肉、雞肉等煮水最好用冷水，可以把血擠出來。)燒開水後，加入甲魚的內臟和料酒，用大火燒幾分鐘，撈出甲魚，用清水沖洗幹凈。

2.將燉肉包、甲魚、蔥、姜片再次放入鍋中，加入冷水，大火燒開後小火燉40-50分鐘。燉肉包可以自己做，加桂圓，枸杞，人參等。如果味道比較甜，可以在烹飪前加入味精和鹽的同時加入壹些胡椒粉。

雖然較便宜的甲魚是人工養殖的，但它們的營養價值仍然很高:

1，龜血兌酒是最有效的補血，還能降低糖尿病的血糖水平。

2.龜脂用文火烤熟後，裝入小瓶密封保存。外塗甲魚油如痔瘡、便秘、燒傷、濕疹、小兒外傷、蚊蟲叮咬能迅速消腫止痛。但是商場在掏膛的時候往往會把肥肉全部去掉扔掉。如果要做龜油，記得清理龜的時候不要扔掉。主婦沒試過療效。

3.龜膽能去火明目、清肺止咳、補腎。

4.甲魚湯有滋陰補血、補腎強身的功效。