豬肉餡適量
適量的大米
雞蛋適量
蔥和姜適量
澱粉適量
適量的燒烤材料
雞精適量
花椒
米粉蒸丸子的步驟
1
肉餡+雞蛋+蔥姜末+雞精+燒烤食材單向攪拌。
2
在攪拌好的肉餡中加入適量的澱粉。
三
攪拌均勻。
四
將拌好的肉擠成大小合適的丸子待用。
五
將米飯和少許花椒倒入鍋中，小火翻炒。
六
翻炒至微黃酥脆。
七
關火，讓它冷卻。
八
將炒飯和辣椒放入研磨杯中研磨成粗粉，加入適量燒烤料攪拌均勻。
九
將準備好的肉丸在米粉中滾動，使米粉完全包裹肉丸。
10
籠內鋪錫紙，將裹有米粉的丸子放入鍋中蒸30分鐘(根據丸子大小調整蒸的時間)。