根據好運寶貝的詢問，得知牛肉主要是從骨頭裏挖出來的，肉比較零碎，主要是壹些肉末和經脈，價格會便宜壹些。有壹部分是進口的凍牛肉，價格比較低，市場上賣的價格也不會貴多少。
牛(學名:Bovini):是偶蹄目、牛科、牛科下的動物壹科，俗稱“牛”，* * *有5屬。它們大多是巨大的食草動物。其中包括對人類非常重要的非洲水牛和美洲野牛、黃牛、水牛、牦牛等。他們身體強壯，頸部、肩部或背部常有由脊柱背棘支撐的凸起，肌肉發達。有適合長跑的腿；腳上有4個腳趾，但外側腳趾比鹿退化的多；前牙和犬齒均有退化，磨損後牙冠表面形成復雜的齒紋，適合放牧；胃4個房間，完善的反芻功能；成年男女都有腔角，腔角是由額骨前突衍生出來的對稱骨支。它們沒有分叉，內部中空，覆蓋著可拆卸的角鞘。在移除空腔角之後，它們不能再生長。壹般長到壹定程度就停止生長，角鞘不更換。