步驟1:讓賣家把白條雞剁碎，洗去血水。
第二步，鍋裏放涼水。
第三步，搟開，控水。
第四步，燒開鍋裏的水剛好半熟，放入煮熟的雞塊，放入姜片和蔥段，大火燒開。
第五步，中火燉30分鐘。
第六步，將胡蘿蔔切成滾刀塊。
第七步，竹筍用冷水浸泡。
第八步:洗凈雜質，切成兩指段備用。
第九步，加入胡蘿蔔和竹筍。
步驟10，中小火燉20分鐘。
步驟11，燉胡蘿蔔竹蓀雞湯。
步驟12，香菜，蔥姜，小米椒。
步驟13:放入大碗中，加鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥姜末、香菜、小米椒。
小貼士:如果喜歡比較醇厚的湯，可以加壹點味精或者雞粉。