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十大最有營養的蔬菜水果排名是什麽?

世界衛生組織公布的最佳食物排行榜。

最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑橘、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。

最佳蔬菜:紅薯富含維生素,也是防癌專家,居所有蔬菜之首。其次是蘆筍、白菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、大頭菜、金針菇、雪紅、大白菜。

最佳肉類:鵝鴨肉在化學結構上接近橄欖油,對心臟有益。雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。

最好的護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、洋蔥、西蘭花、辣椒、豌豆、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等帶殼食物,以及糙米、豬肝等。

最好的湯:雞湯最好,尤其是母雞湯有防治感冒和支氣管炎的作用,特別適合冬春季節飲用。

最好的食用油:玉米油、米糠油、芝麻油等。特別好,植物油和動物油以1 ∶ 0.5的比例混合更好。

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