水煮蘋果的做法:將蘋果洗凈後，去核，帶皮切成小塊(靠近果皮的果膠含量比較豐富，壹定要帶皮)，放入冷水中煮5-6分鐘左右，晾涼後再吃。
蘋果中富含的果膠是壹種膳食纖維，能溶於水，不能被人體消化。果膠能吸收腸內水分，使糞便變軟，易於排出。事實上，果膠還具有刺激腸道益生菌生長和消炎的作用。
蘋果加熱後，多酚類天然抗氧化劑的含量會大大增加。多酚不僅能降低血糖、血脂、抑制自由基和抗氧化、抗炎、殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高。
熟蘋果的碘含量是香蕉的8倍，是橙子的13倍，所以熟蘋果也是防治甲亢和頸部疾病的最佳水果之壹。總之，多吃蘋果或者喝蘋果水，可以預防很多疾病，增加維生素。