牛柳200g、 洋蔥50g、胡蘿蔔50g、 杏鮑菇50g、黑胡椒碎10g、 鹽5g、亨氏黑胡椒醬20g、 蛋清壹只雞蛋、澱粉10g 、米飯500g、黃油10g、 色拉油20g、芝士片和芝士條適量。
黑椒牛柳焗飯的做法步驟：
1、牛柳切塊2厘米，用鹽，黑胡椒碎，蛋清，澱粉拌勻腌味半小時。
2、 洋蔥，胡蘿蔔，杏鮑菇切塊2厘米，備用。
3、總統芝士片切細條，馬蘇裏拉芝士條切碎，備用。烤箱220度預熱開始!
4、熱鍋下色拉油黃油，待黃油化開後下牛柳爆炒，撈出待用，剩油下三蔬菜翻炒至五分熟，下牛柳拌炒，倒入亨氏黑胡椒醬拌勻片刻。
5、下米飯拌勻關火起鍋。
6、裝烤盆，撒上黑胡椒碎。
7、鋪滿厚厚的芝士。入烤箱220度10分鐘，表面微焦就出爐完成了!