生產步驟:
1.先挑幹燥的地方，用流動的清水沖洗幾次，再用淡鹽水浸泡10~15分鐘。
2.將浸泡過的張沖洗數次，然後在鍋中加水，燒開後加入開水，壹分鐘後撈出涼開水，浸泡10分鐘。在焯水中加入壹勺鹽可以使焯水後的毛毛掌更綠，而毛毛掌有壹種綠色的氣味。熱燙和浸泡都是為了減少這種味道。
3.然後我們準備食材:準備兩個雞蛋往壹個方向打散，然後煎成兩面金黃的薄蛋餅，不燙的時候切成雞蛋絲。準備壹把粉條，用溫水浸泡，直到沒有硬核。取出後切成方便的段備用。然後準備半小碗花生放鍋裏炒至熟香。
4.然後，將泡好的張擠幹切成小塊，與雞蛋絲、泡好的粉條、花生、蒜末放在壹起，加入適量的鹽、糖、鮮香的香精、少許香醋和香油，充分攪拌，將調料融化，即可食用。