解答如下：
這種情況是雞蛋在變質的過程中，但還可以食用，壹定要做熟。壹般雞蛋在保存過程中，因為環境溫度變化，雞蛋的保存時間不同，夏天保存的時間短壹些，所以買雞蛋不要多，盡量快吃完，不過有時也難免剛買回來就是綠的，那是雞蛋在銷售商處時間長了，他們都是常溫保存。妳買雞蛋要買表面幹凈不破的，細菌不容易進去，就不容易發綠。太綠就不要吃了。我經常遇到這樣的雞蛋，都是這樣處理，顏色太深就不吃了。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有壹層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，壹個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之壹。