防腐劑:山梨酸、山梨酸鉀、苯甲酸、苯甲酸鈉、二氧化硫、丙酸鈣、丙酸鈉、尼泊爾金乙酯、尼泊爾金丙酯、對羥基苯甲酸、脫氫乙酸等抗氧化劑:BHA、BHT、沒食子酸、異抗壞血酸等。
顯色劑:硝酸鈉、亞硝酸鈉
品質改良劑:磷酸三鈉、三聚磷酸鈉、磷酸二氫鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉等。
乳化劑:蔗糖脂肪酸酯、司盤60、田青膠等。
著色劑:亮藍、莧菜紅、檸檬黃、姜黃、甜菜紅、可可殼色、紅米、玫瑰茄紅、胡蘿蔔素、梔子黃、醬色等。
增稠劑:瓊脂、食用明膠、果膠、阿拉伯膠等。
甜味劑:糖精鈉、甜菊糖甙、甜蜜素等。
漂白劑:亞硫酸鈉、硫磺、焦亞硫酸鈉等。
酸化劑:檸檬酸、乳酸、蘋果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸等。
凝結劑:硫酸鈣、氯化鈣、鹵水等。
疏松劑:碳酸氫鈉、鉀明礬、磷酸氫鈣等。