1.原料:脆皮通常由面粉、黃油和水制成，而丹麥脆皮含有面粉、黃油、糖、酵母和牛奶。
2.制作過程:糕點的制作過程比較簡單。將黃油和面粉混合，通過折疊和滾動將黃油均勻分布在面團中。丹麥皮的制作工藝比較復雜。需要先將面團用酵母發酵，然後將黃油包裹在面團中，通過反復折疊和滾動形成多層結構。
3.質地和口感:剝皮制成的面團質地和口感都很脆，適合做餅幹、餡餅、貝殼等。丹麥皮制作的面團質地柔軟，層次感豐富，口感飽滿，適合制作面包和甜點。
4.用途:餅皮常用於制作甜點、餅幹、餡餅等。，也可以用來做鹹餅幹或者脆皮面包。丹麥皮主要用於制作丹麥面包、甜點、早餐面包等。
總的來說，面點和丹麥面點在成分、制作工藝、質地、口味、用途上都有壹些區別。根據不同的需求和食譜選擇合適的面團制作方法。